מכרזים הם בעצם תהליך בו ארגון מסוים, לרוב מדובר בארגון ציבורי, פונה בבקשה לקבלת הצעות עבור ביצוע של פרויקט מסוים, רכישת נכס למכירה, טובין או עבור משרה מסוימת. מכרזים צריכים להיעשות באופן שקוף במיוחד אם מדובר במגזר הציבורי, בכדי להבטיח שהבחירה נעשית באופן שיוויוני והוגן. מרכזים נועדו גם לקידום מטרות ציבוריות כמו שמירה על איכות הסביבה, קידום אוכלוסיות חלשות ונשים, קידום תוצרת הארץ, ועוד.
