אינדקס אתרי בישול בשר - giz.co.il

בקמפוס הקולינרי תלמדו להפוך כל נתח בשר למעדן. קורס בישול בשר מעניק לסטודנטים ידע מעשי ותיאורטי על רמות עשייה, סוגי נתחים, טכניקות בישול והבנה עמוקה של חומרי הגלם – בדיוק כפי שעושים השפים הגדולים. למה חשוב להכיר את הנתחים ורמות הבישול? כל נתח מגיע מאזור שונה בגוף הבהמה, עם מרקם, רכות וטעם ייחודיי...